對(duì)旅店業(yè)衛(wèi)生方面，國(guó)家有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB9663-1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)公共用紡織品清洗消毒有相應(yīng)判定標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類旅店客房的空氣質(zhì)量、噪聲、照度和公共用品消毒等標(biāo)準(zhǔn)值及其衛(wèi)生要求。如果在公共衛(wèi)生檢測(cè)過(guò)程中，若產(chǎn)品不符合GB9663-1996標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，其產(chǎn)品可能會(huì)對(duì)人體造成潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

比如細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)，其中的有害細(xì)菌留在人體內(nèi)會(huì)引起腹瀉。損傷肝臟等器官;大腸桿菌尤其是對(duì)孩子及老人會(huì)引起感染等相應(yīng)癥狀;致病菌的超標(biāo)，某些致病菌會(huì)潛在引起皮膚感染，肺炎，腦膜炎，敗血癥等。由此可見(jiàn)，酒店旅館的公共衛(wèi)生檢測(cè)是極為重要的，這直接影響著顧客及其工作人員的身體健康。

一、酒店室外公共衛(wèi)生要求以及質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)

1、地面：

門前地面實(shí)行分片衛(wèi)生管理，無(wú)痰跡、無(wú)紙屑、無(wú)煙頭。建筑物之間的通道清潔。無(wú)堆積物、停車聲畫(huà)線鮮明，場(chǎng)內(nèi)無(wú)油漬、煙頭、廢紙、垃圾等。

2、設(shè)施：

欄桿無(wú)塵灰、定期油漆、宣傳欄布置得體，字跡。圖片鮮明。路標(biāo)指示明確，垃圾箱內(nèi)垃圾不外溢，及時(shí)清理，表面干凈無(wú)污漬。

3、綠化：

門前搖擺放花木、花卉、有條件的門前種植花草，通道要種植花木，定期澆花灑水，定期噴灑防蟲(chóng)劑，道路兩旁的樹(shù)墻要定期修剪，保持整齊美觀。

二、室內(nèi)公共區(qū)域的衛(wèi)生要求以及質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

1、大廳：

要擺放鮮花盆景，藝術(shù)品陳列臺(tái)面清潔，吊燈美觀、華麗、無(wú)塵，壁畫(huà)光鮮，懸掛端正。地面干凈無(wú)渣物，地毯邊角無(wú)積塵、無(wú)污漬(油漆、茶漬、咖啡漬)，表面花紋清晰鮮明、無(wú)燒烤痕跡，要求干凈平整。大廳四壁無(wú)灰塵，玻璃明亮無(wú)痕跡，沙發(fā)、椅子、服務(wù)臺(tái)、廣告牌等陳設(shè)整齊無(wú)灰塵，各處鏡子、金屬門扶手要保持光亮。

2、客房部門的樓層環(huán)境：

服務(wù)臺(tái)、樓梯、樓道及各角落、物品城設(shè)整齊無(wú)灰塵，地毯無(wú)渣物，暖氣、空調(diào)機(jī)、墻壁無(wú)灰塵，玻璃、各種照明設(shè)備、樓道及樓梯地面光潔照明。

3、會(huì)議室及休息室：

臺(tái)布清潔干凈、無(wú)污跡、無(wú)破洞、地毯保持平整松軟無(wú)污物，無(wú)地毯的地面光亮無(wú)灰塵，椅子、沙發(fā)、花架、臺(tái)板等布局合理、整潔。

4、值班室、職員休息室、更衣室：

衛(wèi)生要保持如同客房一樣水平。

5、客流量大的公共場(chǎng)所：

如各廳室等要充分利用客流量少的時(shí)間把衛(wèi)生搞干凈，如白天工作一般表面上的清潔、夜晚徹底全面清理。白天客流量大，人多的時(shí)候隨臟隨清，特別是沙發(fā)、茶幾、煙缸等，都要隨時(shí)清理整潔，保持公共場(chǎng)所各個(gè)部位的干凈、整齊。夜晚客流量少時(shí)，做較徹底的大掃除。

6、公共洗手間：

公共洗手間的衛(wèi)生要做到每日清掃消毒，隨時(shí)保持清潔、空所清新無(wú)異味;四壁瓷磚光潔，下水通暢，無(wú)污物堵塞;穿水鏡光亮，手紙、肥皂、毛巾保證供應(yīng);便桶、便盆、水箱等調(diào)和損壞或發(fā)生故障要及時(shí)修理。整個(gè)公共洗手間內(nèi)衛(wèi)生質(zhì)量要求是：便桶、便池?zé)o尿堿、尿跡、無(wú)異味、地面無(wú)臟跡、紙簍及時(shí)清理，洗手池、烘手器設(shè)備完好，保證使用。

三、旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB9663-1996)：

1. 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類旅店客房的空氣質(zhì)量、噪聲、照度和公共用品消毒等標(biāo)準(zhǔn)值及其衛(wèi)生要求。

2.標(biāo)準(zhǔn)值和衛(wèi)生要求圖：

3.2經(jīng)常性衛(wèi)生要求

3.2.1各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

3.2.2各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。

3.2.3被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換，長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級(jí)賓館還應(yīng)執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)達(dá)到表2規(guī)定。

3.2.4公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，其細(xì)菌數(shù)必須達(dá)到表2規(guī)定。

3.2.5客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合表2規(guī)定。

3.2.6無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無(wú)污垢，無(wú)油漬，并不得檢出致病菌。

3.2.7旅店的公共衛(wèi)生間(盥洗間和廁所)應(yīng)該每日清掃、消毒，做到并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

3.2.8各類旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)外無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所.蚊、蠅、蟑螂等病媒昆蟲(chóng)指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。

3.2.9店內(nèi)自備水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

3.2.10旅客廢棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

3.2.11旅店內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。  3.2.12地下室旅店的空氣質(zhì)量、噪聲、照度和衛(wèi)生要求等執(zhí)行《人防工程平時(shí)使用環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

3.3設(shè)計(jì)衛(wèi)生要求：

3.3.1旅店應(yīng)選擇在交通方便、環(huán)境安靜的地段;療養(yǎng)性旅店宜建于風(fēng)景區(qū)。

3.3.2客房宜有較好的朝向，自然采光系數(shù)以1/5—1/8為宜。

3.3.3除標(biāo)準(zhǔn)較高的客房設(shè)有專門衛(wèi)生間設(shè)備外，每層樓必須備有公共衛(wèi)生間。盥洗室8—15人設(shè)一龍頭，淋浴室每20—40人設(shè)一龍頭。男廁所每15—35人設(shè)大小便器各一個(gè),女廁所每10—25人設(shè)便器一個(gè)。衛(wèi)生間地坪應(yīng)略低于客房，并應(yīng)選擇耐水易洗刷材料，距地坪1.2m高的墻裙宜采用瓷磚或磨石子，衛(wèi)生間應(yīng)有自然通風(fēng)管井或機(jī)械通風(fēng)裝置。

3.3.4旅店必須設(shè)消毒間。

3.3.5客房與旅店的其他公共設(shè)施(廚房、餐廳、小商品部等)要分開(kāi)，并保持適當(dāng)距離。

3.3.6旅店的內(nèi)部裝飾及保溫材料不得對(duì)人體有潛在危害。

3.3.7空調(diào)裝置的新鮮空氣進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗和更換。